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¶ó¸é, ġŶ³Ê°Ù, ³Ãµ¿ ÇÇÀÚ °°Àº °¡°ø½ÄÇ°À» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÒ¼ö·Ï ´ç´¢º´ À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.

Æĸ®´ëÇÐ ¿µ¾ç¿ªÇаú ¹Ú»çÈÄ¿¬±¸¿øÀÌÀÚ ¿¬±¸ ³í¹®ÀÇ ¼ö¼® ÀúÀÚÀÎ Bernard Srour ¿¬±¸ÆÀÀº °¡°ø½ÄÇ° ¼·Ãë·®°ú ´ç´¢º´ ¹ßº´·ü °£ÀÇ °ü°è¸¦ Á¶»çÇÑ ÈÄ ÀÌ °°Àº °á·Ð¿¡ µµ´ÞÇß´Ù°í ¹ßÇ¥Çß´Ù.

¿¬±¸ÆÀÀº 2009³âºÎÅÍ 2019³â±îÁö ¾à 10¸¸ 5õ¸í¿¡ À̸£´Â ÇÁ¶û½º ¼ºÀÎÀÇ ¼·Ãë À½½Ä°ú ´ç´¢º´ ¹ßº´·ü °£ÀÇ °ü°è¸¦ Á¶»çÇß´Ù. Á¶»ç´ë»óÀÇ Æò±Õ ¿¬·ÉÀº ¾à 43¼¼·Î À̵éÀº 24½Ã°£ À½½Ä Àϱ⸦ ±â·ÏÇß´Ù. ¿¬±¸ Ãʱ⿡´Â ¸ðµÎ °Ç°­ »óÅ°¡ ¾çÈ£ÇßÀ¸³ª, 6³â ÈÄ 821°ÇÀÇ ´ç´¢º´ ȯÀÚ°¡ ¹ß»ýÇßÀ¸¸ç, ÃßÀû Á¶»ç °á°ú, ÃÊ °¡°ø½ÄÇ° ¼Òºñ°¡ ¸¹À»¼ö·Ï ´ç´¢º´ À§ÇèÀÌ »ó´çÈ÷ ³ô¾ÆÁö´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

ÀνºÅÏÆ® ¶ó¸é



ÃÊ °¡°ø½ÄÇ°À̶õ ±¤¹üÀ§ÇÑ »ê¾÷È­ 󸮷Π°¡°øµÇ¾î Æ÷ÀåµÈ À½½ÄÀ» ¸»Çϸç, ´ë°³ ¹æºÎÁ¦, ÀΰøÇâ·á, ½Äǰ÷°¡¹°, °¨¹Ì·á, Âø»öÁ¦ µîÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ÃÊ °¡°ø½ÄÇ°Àº ¿µ¾çÀû °¡Ä¡°¡ ³·À» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °¢Á¾ È­ÇÕ¹°ÀÌ ¼ÒÈ­ °úÁ¤À» ¹æÇØÇÑ´Ù.

¿¬±¸ÆÀÀº ÀνºÅÏÆ®¶ó¸é, ġŲ³Ê°Ù, û·®À½·á, »çÅÁ, ¸¶°¡¸°, ÆäÀ̽ºÆ®¸®, ½Ã¸®¾ó, ¿¡³ÊÁö¹Ù, ÀνºÅÏÆ® ¼Ò½º, Á¶¸®µÈ ä¼Ò µîÀÌ ÃÊ °¡°ø½ÄÇ°¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù°í ¹àÈ÷°í, ÀÌ°ÍÀÌ Çö´ëÀÎÀÇ ½Ä´Ü¿¡¼­ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÀ²ÀÌ 25~60%¿¡ À̸¥´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù.

¿¬±¸ÆÀÀº ÃÊ °¡°ø½ÄÇ°(ultra-processed food) ¼·Ãë·®ÀÌ 10% Áõ°¡ÇÒ ¶§¸¶´Ù Á¦2Çü ´ç´¢º´ ¹ßº´ À§ÇèÀÌ 13% ³ô¾ÆÁ³À¸¸ç, ÃÊ °¡°ø½ÄÇ° ¼·Ãë·®ÀÌ 100g Áõ°¡ÇÒ ¶§¸¶´Ù ´ç´¢º´ À§ÇèÀÌ 5% ³ô¾ÆÁ³´Ù°í ¹àÇû´Ù. ¶Ç ÃÊ °¡°ø½ÄÇ°À» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â »ç¶÷Àϼö·Ï Èí¿¬ÀÚ¿¡ ºñ¸¸ÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹¾Ò°í, ä¼Ò¿Í °úÀÏ ¼·Ãë·®Àº Àû°í, ºÓÀº °¡°øÀ° ¼·Ãë·®Àº ¸¹Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

¿¬±¸ÆÀÀº ÀÌÀü ¿¬±¸¿¡¼­µµ ÃÊ °¡°ø½ÄÇ°ÀÇ ¼Òºñ·®ÀÌ Áõ°¡ÇÒ¼ö·Ï ¾Ï, ½ÉÀ庴, ¿ì¿ïÁõ, Á¶±â »ç¸Á À§ÇèÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù´Â °ÍÀ» È®ÀÎÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.

ÀÌ ¿¬±¸´Â JAMA Internal Medicine Àú³Î ¿Â¶óÀÎÆÇ¿¡ °ÔÀçµÆÀ¸¸ç, New York Times, Medscape µî ¿Ü½ÅÀÌ ÀüÇß´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)
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